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Provola, parmigiana di melanzane, grana e basilico
(Provola, parmigiana di melanzane, grana e basilico)
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Olio, pomodoro, aglio e origano all’uscita scarola riccia, pomodorini, capperi, patate bollite, olive nere e verdi, melenzane sottaceto, acciughe e basilico
Crema di cipolle sotto cenere, fior di latte, provola, grana e pesce fumè*
Olio e pomodoro con parmigiano 24 mesi in forno all’uscita, scaglie di parmigiano vacca rossa, salsa di basilico e origano
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