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Pomodorini, bufala, grana e basilico
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Crema di porcini, provola, porcini, grana e basilico
Emmenthal, Bufala, all’uscita prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana
Crema di cipolle sotto cenere, fior di latte, provola, grana e pesce fumè*
Crema di carciofi, provola, carciofi, scaglie di grana e basilico
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