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Crema di cipolle sotto cenere, fior di latte, provola, grana e pesce fumè*
Crema di carciofi, provola, carciofi, scaglie di grana e basilico
Provola, scarola, capperi, olive nere, grana e pepe
Emmenthal, Bufala, all’uscita prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana
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