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Fior di latte, grana, concia di salsiccia, Nduja Calabrese e basilico
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Fior di latte, stracciata del Matese, cachel Blue, pomodori semi dry, peperoncino e noci
Ricotta fresca, provola, carpaccio maiale, julienne di limone, rucola e grana
Fior di latte, salsa di pomodoro, pomodorini, rucola, scaglie di grana, prosciutto crudo
Crema di cipolle sotto cenere, fior di latte, provola, grana e pesce fumè*
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