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Fritta e al forno, Salsa di pomodoro, grana e basilico
(Fritta e al forno, Salsa di pomodoro, grana e basilico)
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Crema di cipolle sotto cenere, fior di latte, provola, grana e pesce fumè*
Provola, ricotta, cicoli, pepe e grana
Emmenthal, Bufala, all’uscita prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana
Pomodorini del Piennolo, Bufala, grana e basilico
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