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Ricotta fresca, provola, carpaccio maiale, julienne di limone, rucola e grana
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Olio, pomodoro, aglio e origano all’uscita scarola riccia, pomodorini, capperi, patate bollite, olive nere e verdi, melenzane sottaceto, acciughe e basilico
Crema di carciofi, provola, carciofi, scaglie di grana e basilico
Provola, ricotta, cicoli, pepe e grana
Emmenthal, Bufala, all’uscita prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana
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